Rola probiotyków w zdrowej diecie i ich wpływ na układ trawienny

Probiotyki mogą nie tylko wspomagać leczenie określonych chorób przez dodanie ich do konwencjonalnego leczenia, lecz także same w sobie, indywidualnie, bez pomocy leków, mogą poprawić przebieg wielu chorób. Dlatego ich rola jest nieoceniona, i warto włączyć je do zbilansowanego żywienia. Jaka jest rola probiotyków w zdrowej diecie?

Czym są probiotyki?

Probiotyki nazywane są często bakteriami kwasu mlekowego, a w uproszczeniu jest to grupa mikroorganizmów, która pomaga utrzymać organizm w zdrowiu.

Statystyki mówią, że przewód pokarmowy zawiera bardzo zróżnicowaną florę bakteryjną, a sama ich ilość w przewodzie pokarmowym jest większa niż ilość komórek w naszym ciele.

Te, które znajdują się w przewodzie pokarmowym, wydzielają szereg substancji i, jak się okazuje, mają bardzo ważną rolę w utrzymywaniu odpowiedniego funkcjonowania naszego układu odpornościowego.

Probiotyki i bakterie kwasu mlekowego są często ze sobą mylone

Mianem probiotyków określa dobre bakterie, które korzystnie wpływają na zdrowie. 

50% probiotyków to bakterie kwasu mlekowego. Czasami wymiennie nazywa się je bakteriami kwasu mlekowego, jednak ważne jest to, aby mieć świadomość, że nie jest to jedno i to samo.

Jakie są zalety działania probiotyków w przewodzie pokarmowym?

Dobre bakterie w przewodzie pokarmowym działają korzystnie na nasz organizm. Między innymi wpływają na utrzymanie odpowiedniej bariery jelitowej. Ponadto hamują rozwój patogennych organizmów. Biorą także udział w syntezie witaminy B12 czy witaminy K oraz są zaangażowane w utrzymanie stabilności ogólnie pojętego środowiska jelitowego.

Zatem, jak widać, probiotyki mogą nam pomóc w wielu chorobach, zaczynając od tych immunologicznych, poprzez cukrzycę typu drugiego, otyłość, a nawet choroby psychiczne.

W zwalczaniu jakich chorób mogą pomóc probiotyki? 

Probiotyki mogą mieć korzystny wpływ na nasze jelita.

Zespół jelita drażliwego 

Jednym z popularnych dolegliwości jest zespół jelita drażliwego. Mówi się, że około 10% naszego społeczeństwa cierpi właśnie na tę chorobę. Do głównych objawów należy wzdęty brzuch czy bóle brzucha. Metaanaliza w tym zakresie mówi, że suplementacja probiotykami jest skutecznym sposobem leczenia tej choroby.

Nadciśnienie

Na nadciśnienie, według badań, choruje nawet 50% osób starszych. Duża część zgonów na całym świecie wynika właśnie z przyczyn sercowo-naczyniowych, zatem szukanie rozwiązania w tym temacie jest naprawdę na wagę złota. Jak się okazuje i w tym przypadku pomóc mogą probiotyki, a na podstawie jednego z badań wynika, że są w stanie poprawić spoczynkowe ciśnienie krwi.

Alergia

Dla osób z alergią, probiotyki również mają swoje zastosowanie. Mowa tutaj o konkretnym rodzaju, a mianowicie o alergicznym nieżycie nosa. Leczenie go jest bardzo trudne, co twierdzą szczególnie pacjenci. Probiotyki mogą złagodzić takie objawy jak swędzenie czy katar.

Celiakia

Szacuje się, że na celiakię choruje około 1% całej populacji. Problemem jest gluten, który jest zawarty w wielu ziarnach, a chorzy wykazują na niego reakcję alergiczną. U chorych pojawiają się wzdęcia, bóle brzucha, a w niektórych przypadkach nawet anemię, bóle stawów czy bóle kości. Badania naukowe wykazały, że probiotyki są w stanie łagodzić dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Infekcja górnych dróg oddechowych

Probiotyki mogą pomóc w infekcji górnych dróg oddechowych.

Walka z bakterią Helicobacter pylori

Probiotyki są w stanie pomóc w walce z Helicobacter pylori, czyli bakterią, która może powodować powstawanie wrzodów żołądka.

Ta informacja jest bardzo ważna, szczególnie dla osób, które kiedyś zmagały się z tą bakterią i doskonale wiedzą, jak ciężko jest pozbyć się jej z naszego organizmu.

Jak pokazują dane naukowe, stosowanie probiotyków zwiększa poziom wyleczalności aż o 15%.

Infekcje pochwy

W tym przypadku również warto zdecydować się na probiotyki. Problem infekcji pochwy dotyczy sporej ilości kobiet, a brak ich leczenia może się wiązać z wieloma negatywnymi konsekwencjami, takimi jak np. niekorzystne przejście w ciąży.  

Jak widać, probiotyki mogą pomóc w wielu sytuacjach. Ważne jest jednak, aby przed ich stosowaniem skonsultować się ze specjalistą.

Naturalne probiotyki, które można dostarczyć z pożywienia

Produktów, które warto wpleść do naszego żywienia, żeby lepiej zadbać o zdrowie jest sporo. 

Pierwszym z nich jest kefir, czyli produkt fermentowany mleczny. Mleko kozie i owcze jest poddawane fermentacji. W kefirze znajduje się do 20 różnych szczepów bakteryjnych. Badania potwierdzają, że szczepy znajdujące się w kefirze mogą zmniejszyć nietolerancję laktozy.

Kolejnym naturalnym probiotykiem jest kimchi, czyli fermentowana kapusta. Pod pływem fermentacji kwasu mlekowego dochodzi do powstania różnego rodzaju bakterii. Badania pokazują, że kimchi ma korzystny wpływ na nasz układ odpornościowy.

Spośród innych produktów warto wymienić kapustę kiszoną, ogórek kiszony, oraz wszystkie produkty, które są poddane fermentacji. Kiszonki są super rezerwuarem elektrolitów. Na przykład, sok po ogórkach świetnie działa na zdrowie, ponieważ uzupełnia sód i  potas.

Do grupy probiotyków można zaliczyć również chleb na zakwasie. Mowa tutaj jednak o chlebie żytnim.

Probiotyki – wpływ na zdrowie

Jak widać, probiotyki mają ogromną wartość dla naszego organizmu. Żywe kultury bakterii oraz drożdży pomagają odbudować przewód pokarmowy. Dlatego zdecydowanie warto włączyć je do codziennego zdrowego żywienia. Jeśli ciężko zrobić to samemu dobrze jest skonsultować się ze specjalistą lub zdecydować się na rozwiązanie cateringu dietetycznego → https://masterdieta.pl/.