Dlaczego warto wprowadzić więcej błonnika do diety?
O węglowodanach powstało wiele mitów, a część osób uważa, że powinno się je unikać. Jednak węglowodany to grupa związków, które mają szeroki wpływ na nasz organizm. Dieta bogata w błonnik wspomaga prawidłową perystaltykę jelit, reguluje poziom glukozy i cholesterolu we krwi, a także poprawia trawienie. Poznaj więcej powodów dlaczego warto wprowadzić więcej błonnika do diety.
Błonnik – co to właściwie jest?
Błonnik, nazywany także włóknem pokarmowym, stanowi esencję komórek roślinnych, która wykazuje oporność na działanie enzymów trawiennych. Jest to złożony zestaw związków organicznych, które pozostają w przewodzie pokarmowym w formie niespożytej lub trudno przyswajalnej. Pełnią one istotną funkcję w funkcjonowaniu organizmu, wpływając na różnorodne procesy metaboliczne i zdrowie jelit.
Błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny
Możemy wyróżnić dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Zarówno jeden, jak i drugi rodzaj, są niezwykle ważne dla zachowania zdrowia i odpowiedniego trawienia. Pierwszy z nich, czyli rozpuszczalny, występuje głównie w roślinach strączkowych, takich jak fasola czy soczewica, owocach, jak jagody czy jabłka, produktach jęczmiennych oraz otrębach owsianych. Nierozpuszczalny błonnik, z kolei, znajdziemy przede wszystkim w siemieniu lnianym, pełnoziarnistych produktach pszennych oraz warzywach, takich jak seler, kapusta, burak czy kalafior.
Ile powinno się spożywać błonnika?
Zgodnie z zaleceniami dietetyków i specjalistów od zdrowego odżywiania, korzystne dla zdrowia jest spożywanie minimum 30 g błonnika dziennie, jednak optymalna ilość mieści się między 40 a 50 g. Osoby, które starają się utrzymać zdrową dietę, bogatą w różnorodne źródła błonnika, takie jak warzywa, kasze, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz owoce, zazwyczaj nie mają trudności z dostarczeniem odpowiedniej ilości.
Włączenie do codziennego menu tych składników pożywienia nie tylko sprzyja zapewnieniu wystarczającej ilości błonnika, ale także korzystnie wpływa na ogólną kondycję organizmu, regulację poziomu cukru we krwi oraz zdrowie układu pokarmowego. Dlatego też warto kierować się zrównoważonym podejściem do żywienia, uwzględniając w diecie różnorodne źródła błonnika, aby zapewnić sobie pełnowartościowe odżywianie i utrzymać dobre samopoczucie.
Dlaczego błonnik pokarmowy jest tak ważny?
Pozytywny wpływ na mikroflorę jelit: Błonnik stanowi pokarm dla pożytecznych bakterii w jelitach i wspiera mikroflorę jelitową. Jak powszechnie wiadomo nasze zdrowie jest uzależnione od naszych jelit. Dlatego jest to niezwykle ważne, aby znalazły się w nich dobre bakterie. Można więc stwierdzić, że błonnik pokarmowy jest naturalnym probiotykiem.
Redukcja glukozy we krwi: Spożywanie błonnika wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka cukrzycy typu 2 i poprawą gospodarki węglowodanowej. Dodatkowo dostarczenie odpowiedniej ilości błonnika poprawia działanie gospodarki węglowodanowej u osób z cukrzycą,
Regulacja ciśnienia tętniczego: Dieta bogata w błonnik może obniżyć skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi.
Działanie prewencyjne w chorobach układu krążenia: Osoby spożywające dużo błonnika mają mniejsze ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Działanie przeciwnowotworowe: Błonnik może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, takich jak jelita, żołądka, trzustki, czy piersi.
Wspomaganie oczyszczania organizmu: Błonnik pomaga usuwać szkodliwe substancje, takie jak metale ciężkie, z przewodu pokarmowego.
Regulacja jelit: Działa korzystnie na regulację jelit i łagodzi zaparcia.
Zapobieganie chorobom układu pokarmowego: Chroni przed rozwojem choroby uchyłkowej jelita grubego.
Ułatwienie procesu odchudzania: Pomaga w procesie odchudzania, przyspiesza trawienie i reguluje poziom glukozy.
Jeżeli chcesz schudnąć i jednocześnie nie masz czasu gotować, skorzystaj z naszego rozwiązania i wybierz zdrowe posiłki z dietą pudełkową od Masterdiety!
W jaki sposób dostarczyć błonnik?
Zależność ilości błonnika powinna być dostosowana do kaloryczności diety. Wynosi około 14 g na każde 1000 kcal. Optymalna porcja błonnika to 28 g na dobę dla osoby spożywającej 2000 kcal.
Produkty bogate w błonnik to nasiona lniane, pestki dyni, nasiona sezamu, słonecznika, migdały, orzechy włoskie, owsianka, płatki żytnie, ryż brązowy, kasza gryczana, warzywa, i owoce takie jak maliny, truskawki, brukselka, czy szpinak.
Dlaczego warto wprowadzić więcej błonnika do diety?
Wprowadzenie błonnika do diety przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Wpływa on korzystnie na perystaltykę jelit, pomaga utrzymać równowagę glukozy i cholesterolu, oraz poprawia proces trawienia. Aby dostarczyć błonnik, warto sięgać po produkty takie jak nasiona lniane, pestki dyni, orzechy, owsiankę, ryż brązowy, warzywa, i owoce. Optymalna ilość błonnika zależy od kaloryczności diety. Przyjmuje się około 14 g na każde 1000 kcal.
