Dieta przy endometriozie – co jest istotą w diecie?

Dieta oraz cały styl życia mają ogromne znaczenie przy leczeniu endometriozy oraz wpływają na jej przebieg. Nie istnieje jeden konkretny jadłospis, który pomoże każdemu, jednak istnieją pewne wytyczne, których warto przestrzegać. Jakie wskazówki mogą wspomóc samopoczucie?

Przeczytaj dodatkowo: Dieta przeciwzapalna

Czym jest endometrioza?

Endometrioza to choroba związana z rozrostem komórek endometrialnych poza jamą macicy. Skupiska zupełnie innej tkanki mogą się pojawiać np. na jelicie czyna pęcherzu moczowym.

Z racji tego, że jest to tkanka zupełnie innego rodzaju, powoduje ona zaburzanie danego obszaru. Może zatem przeszkadzać w wykonywaniu codziennych czynności, powodować ból i pogarszać jakość życia.

Endometrioza – dieta przy endometriozie

Przy endometriozie niezwykle pomocna okazuje się dieta przeciwzapalna, śródziemnomorska, z dużą ilością zdrowych tłuszczów w postaci kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-9. Dieta bogata w antyoksydanty, polifenole oraz dopasowana do stylu życia, zawierająca jak najwięcej przeciwzapalnych produktów z niskim indeksem glikemicznym, może przynieść szereg korzyści.

Dieta przy endometriozie – czego unikać, czym się żywić i jak powinna wyglądać dieta?

Poniżej znajduje się kilka wskazówek, które warto wdrożyć w przypadku diety w endometriozie:

Dieta przy endometriozie – zwiększ spożycie warzyw i owoców

Warto, wprowadzając zdrowe nawyki żywieniowe, spożywać większą ilość różnorodnych owoców i warzyw. Na co dzień powinno to być około 700-800 g. Warzywa i owoce są pełne składników mineralnych, antyoksydantów, polifenoli i błonnika. To z kolei świetnie wpływa na błonę śluzową jelita i mikrobiotę. Ponadto wpływa na wyciszenie stanu zapalnego.

Dieta w endometriozie – czego nie jeść? Unikaj przetworzonej żywności

Czego nie powinno się jeść przy endometriozie? Tak jak w wielu innych przypadkach, warto unikać spożywania przetworzonej żywności. Mowa tutaj o słodyczach, chipsach czy przekąskach.

Dużo zdrowszym sposobem na przekąski jest spożywanie takich produktów nasiona, takie m.in jak siemię lniane, pestki czy orzechy.

Wszystkie produkty, które natomiast są źródłem kwasów tłuszczowych trans, cukru i dodatków, powinny być raczej ograniczone do minimum.

Co powinien zawierać przykładowy jadłospis przy endometriozie i dlaczego warto ograniczyć sól?

Jak się okazuje, w przypadku kobiet z endometriozą ważne jest ograniczenie soli, ponieważ nadmiar soli, a dokładniej sodu, wzmaga stan zapalny w organizmie.

Co jeść przy endometriozie? Rola kwasów tłuszczowych omega-3, olej lniany

W przypadku rozwoju endometriozy i zadbania o dietę przy jej występowaniu ważne jest dbanie o jakość dostarczanych tłuszczów, np. kwasów omega-3. Warto włączyć do codziennej diety oliwę, olej lniany, olej z awokado czy olej z wiesiołka. Warto również włączyć tłuste ryby morskie bogate w kwasy omega-3 oraz produkty spożywcze, takie jak orzechy włoskie. Należy ograniczyć artykuły takie jak smalec, olej kokosowy czy czerwone mięso, które są pełne nasyconych kwasów tłuszczowych nasilających stan zapalny. Oczywiście pamiętaj też, aby ograniczać tłuszcze trans, które można znaleźć w słonych i słodkich przekąskach.

Dieta przeciwzapalna – czym się żywić? (Białko)

Jaka dieta przy endometriozie jest najlepsza? Nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ każdy organizm jest inny. Natomiast odpowiednia dieta na endometriozę powinna zawierać odpowiednią ilość białka. Przyjmuje się, że powinno to być między 1 a 1,5 g na kg masy ciała.

Oczywiście ilość białka zależy między innymi od celu (redukcja, masa), poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.

Na czym polega dieta wysokobiałkowa? Przeczytaj!

Jeśli natomiast masz problem z doborem odpowiedniej liczby kalorii i makroskładników w diecie, warto skonsultować się z dietetykiem.

Źródła białka w diecie: np. strączki, jaja, tofu, orzechy

Jak dieta może pomóc w endometriozie i dlaczego warto zwiększyć spożycie błonnika?

Błonnik ma drogocenne właściwości dla naszego organizmu. Między innymi wpływa pozytywnie na mikroflorę jelitową. Stanowi także pożywienie dla dobrych bakterii w naszym organizmie.

Ponadto redukuje poziom glukozy we krwi i reguluje poziom ciśnienia tętniczego. Działa również prewencyjnie w chorobach układu krążenia. Wspomaga oczyszczanie organizmu i wpływa korzystnie na pracę jelit, wypróżnienia oraz łagodzi zaparcia.

Gdzie można znaleźć błonnik pokarmowy? 

Błonnik pokarmowy znaleźć można między innymi w:

• pestkach dyni
• nasionach słonecznika
• orzechach włoskich
• orzechach laskowych
• brokułach
• jarmużu
• kalafiorze
• brukselce
• grzybach
• szparagach
• produktach zbożowych (płatki owsiane, płatki żytnie, kasza gryczana)
• nasionach strączkowych

Jaka dieta przy endometriozie? Zwiększ w przykładowych przepisach ilość kolorowych przypraw

W żywieniu w endometriozie nie powinno zabraknąć kolorowych przypraw, takich jak curry, imbir, kurkuma czy cynamon.

Dieta w endometriozie – jadłospis i przykładowe przepisy

Jakie posiłki warto, aby pojawiały się w diecie dla chorych na endometriozę i co warto jeść?

Dieta na endometriozie – przepisy (endometrioza a dieta, przykładowy jadłospis przy endometriozie)

Śniadanie 

Korzenne placki z jagodami. 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 jajko (lub zamiennik)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1/2 szklanki jagód

Przygotowanie:

• W misce wymieszaj suche składniki.
• W drugiej misce połącz mokre składniki.
  Połącz mokre składniki z suchymi, dodaj jagody i delikatnie wymieszaj.
  Na rozgrzanej patelni smaż placki na patelni delikatnie wysmarowanej oliwą przez 2-3 minuty z każdej strony.
• Podawaj ciepłe z jogurtem, syropem klonowym i owocami

II Śniadanie

Sałatka do słoika 

Składniki:

• pół ogórka
• pół pomidora
• 1/4 cebuli
• sałata
• odrobina majonezu do smaku
• łyżka oliwy z oliwek
• 1 jajko

Przygotowanie:

• Umyj ogórka, pomidora i sałatę. Ogórka i pomidora pokrój w plastry, cebulę w cienkie półplasterki. Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
• Ugotuj jajko na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki.
• Wymieszaj warzywa w misce, dodaj oliwę z oliwek i majonez do smaku. Na wierzch ułóż ćwiartki jajka.

Obiad

Kasza gryczana z kotlecikami z kurczaka i sałatką 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej, 2 szklanki wody, szczypta soli
• 2 filety z kurczaka, 1 jajko, 1/2 szklanki bułki tartej, sól, pieprz, oliwa z oliwek do smażenia
• Sałatka z marchewki: 2 starte marchewki, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Kasza Gryczana: Zagotuj 2 szklanki wody z szczyptą soli. Dodaj kaszę gryczaną i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż wchłonie wodę.
• Kotleciki z Kurczaka: Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki. Każdy kawałek obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej wymieszanej z solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.
• Sałatka z marchewki: Starte marchewki wymieszaj z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i pieprzem do smaku. Podawaj obok kaszy gryczanej i kotlecików z kurczaka.

Kolacja

Kaszotto z miksem warzyw na patelnię 

Składniki 

• Kaszotto: 1 szklanka kaszy pęczak, 2 szklanki bulionu warzywnego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, tofu
• Miks warzyw: 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka, 1 cukinia, 1 marchewka, 1 szklanka mrożonego groszku.
• Przyprawy i dodatki:, pieprz, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka tymianku, natka pietruszki, starty parmezan (opcjonalnie).

Przygotowanie: